Productinformatie WHC Lab biergist gedroogd The Dubliner 11 g
The Dubliner is een gedroogde ale-gist van WHC Lab, ontwikkeld als veelzijdige basis voor traditionele, moutgedreven Ierse bierstijlen. Je gebruikt de gist in de vergistingsfase van je bierbrouwproces, bij temperaturen tussen 18 en 22 graden. De gist balanceert gebrande mout goed uit en levert een frisse, droge afdronk op die de drinkbaarheid van je bier bevordert. De 11 g-verpakking is de homebrew-maat, geschikt voor een enkele batch. Waarom kiezen voor The Dubliner? The Dubliner is een betrouwbare workhorse voor hooggravity-brouwen: de gist zet ook zwaardere brouwsels met een hoog stamwortgehalte probleemloos om dankzij de alcoholtolerantie tot 15% ABV. De medium-high vlokking zorgt voor een heldere afwerking zonder uitgebreide klaring. Doordat de gist uitstekend vergist in donkere worts en gebrande mout goed balanceert, blijft het resultaat consistent van batch tot batch. Voor wie is dit product geschikt? The Dubliner past bij ervaren hobbybrouwers die traditionele Ierse en Britse bierstijlen willen brouwen, zoals stouts, porters, red ales en cask beer. De gist leent zich voor hooggravity-brouwsels zoals imperial stouts. Zoek je juist een neutrale, lichte ale-gist voor moderne, hopvergaarde bierstijlen, dan is deze gist minder geschikt: The Dubliner is bewust ontworpen voor moutgedreven, donkere bierstijlen. Kenmerken Vergistingsgraad: 75-80% Aanbevolen temperatuur: 18-22°C Alcoholtolerantie: 15% ABV Dosering: 0,5-1 g/l Stam: Saccharomyces cerevisiae Stikstofbehoefte: medium Vorm: gedroogd