Productinformatie Castle Malting Red Intense mout 34-38 EBC 25 kg
Château Red Intense is een speciaalmout welke een levendige dieprode kleur geeft aan uw bier. Tegelijk geeft deze mout uitzonderlijk rijke moutsmaken en aroma's, zonder gebruik van additieven of kleurstoffen. Kenmerken Château Red Intense heeft voldoende diastatisch vermogen om 100% deel uit te maken van de storting. Daarom is deze mout een veelzijdige keuze voor een breed scala aan bierstijlen. Château Red Intense geeft sterke moutige smaken en een volle body, wat zowel het mondgevoel als de complexiteit versterkt. Deze mout heeft een consistent kleurenspectrum (34-38 EBC) en een lage troebelheid, wat zorgt voor een heldere, roodachtige uitstraling in het uiteindelijke bier. Deze mout is ideaal om een dieperode kleur te bereiken zonder de balans van het bier te beïnvloeden. Wanneer het zonder andere mouten wordt gebruikt, wordt een initiële dichtheid van het ongekookte wort tussen 12°P en 16°P aanbevolen om een intense roodachtige tint te verkrijgen. Bevat gluten. Toepassingen Perfect voor het brouwen van Rood Altbier, Red IPA, Red Sour, Belgische en Ierse Red Ales en Red Lagers. Het is geen probleem om Château Red Intense voor 100% toe te passen in de storting, waardoor brouwers flexibiliteit en creativiteit krijgen bij het creëren van rode bieren. Opslag Bewaar mout in een schone, koele (< 22°C) en droge (< 35% RV) ruimte.