Productinformatie WHC Lab biergist gedroogd Cerveza Campeón Mexican Lager 11 g
WHC Lab Cerveza Campeón is een droge lagergist ontwikkeld voor brouwers die het karakter van klassieke Mexicaanse lagerbieren willen naderen. De gist is geschikt voor de vergistingsfase van je brouwproces en levert een knapperig, helder eindresultaat met een schone afdronk. Waarom kiezen voor WHC Lab Cerveza Campeón? De stam zorgt voor een gebalanceerde smaakontwikkeling met zachte moutigheid, zonder dat de gist zelf op de voorgrond treedt. De vergisting verloopt bij een koele temperatuur, wat bijdraagt aan de kenmerkende cleane smaakontwikkeling van dit type lager. Dankzij de alcoholtolerantie is de gist ook inzetbaar voor iets sterkere lagerstijlen. Voor wie is dit product geschikt? Deze gist is geschikt voor de ervaren hobbybrouwer die al vertrouwd is met het vergisten bij lagere temperaturen en die controle heeft over zijn vergistingstemperatuur. Ben je nog niet uitgerust om rond de 10 tot 14 °C te vergisten, dan is deze gist minder voor de hand liggend. Kenmerken Vergistingsgraad: 76% tot 80% Aanbevolen temperatuur: 10°C tot 14°C Vlokking: laag tot medium Alcoholtolerantie: 12% Dosering: 1-1,5 g/l Stikstofbehoefte: medium Vorm: gedroogd, 11 g