Productinformatie Dingemans Dextrin MD 3,5 EBC 5 kg
Dextrin MD mout is een licht geëeste speciaalmout die ontwikkeld werd om extra body, mondgevoel en schuimstabiliteit aan bier toe te voegen. Deze mout wordt geproduceerd uit zorgvuldig geselecteerde Europese brouwgerst. Door een specifiek moutproces worden onvergistbare suikers (dextrines) gevormd, die bijdragen aan een voller en ronder mondgevoel zonder de kleur van het bier sterk te beïnvloeden. Dextrin MD is bijzonder geschikt voor alcoholarme en alcoholvrije bieren, maar kan ook ingezet worden in een breed scala aan bierstijlen waar extra body en schuimhoudbaarheid gewenst zijn. Deze mout kan worden gebruikt in stortingen tot 25%, afhankelijk van het gewenste effect in het bier. Eigenschappen: Kleur EBC : 3,5 Smaak: Een functionele mout met graanaroma's. Gebruik: alle soorten, toegevoegd als schuim- en bodyversterker Moutstort : tot 25%