Productinformatie Mangrove Jack's Wine Yeast - CL23 8g
Geschikt voor Carbernet Sauvignon, Chardonnay, groentewijn en meer. Aroma: Deze stam vertoont zeer neutrale sensorische kenmerken, waardoor het aroma uitsluitend afkomstig is van de druiven/het fruit. Smaak / Mondgevoel: De sensorische invloed op het smaakprofiel is zeer gering, en de gisting wordt volledig doorgevoerd tot de wijn droog is, wat resulteert in frisse, droge wijnen met een strakke structuur. Wijnen die met deze stam worden gemaakt, hebben doorgaans een lichte tot gemiddelde body, vanwege de lage glycerolproductie en het ontbreken van restsuikers. Gebruiksaanwijzing: Rehydrateren is niet nodig - voeg direct toe aan de druivenmost en roer goed door. Voor het beste resultaat gist u bij 14 - 32 °C. Bewaaradvies: Bewaar op een koele, droge plaats. Technische kenmerken: Saccharomyces bayanus Stikstofbehoefte: Laag Optimaal pH-bereik: 2,9-6,0 Aanbevolen temperatuurbereik: 14 - 32 °C Killerfactor: Positief Alcoholtolerantie: 18% ABV