Productinformatie Mangrove Jack's Wine Yeast - SN9 8g
Geschikt voor versterkte wijnen, wijnen met een hoog alcoholgehalte, perry, mede, groentewijnen, bloemenwijnen en meer. Aroma: Deze stam vertoont relatief neutrale sensorische kenmerken, waardoor het aroma uitsluitend afkomstig is van de druiven of het fruit zelf. Smaak / Mondgevoel: De hoge glycerolproductie zorgt voor een goede versterking van het mondgevoel van een wijn, maar de invloed op het smaakprofiel is relatief gering. Deze stam zorgt voor robuuste, goed gestructureerde wijnen. Gebruiksaanwijzing: Rehydrateren is niet nodig - voeg direct toe aan de druivenmost en roer goed door. Voor het beste resultaat gist u bij 14 - 28 °C. Bewaaradvies: Bewaar op een koele, droge plaats. Technische kenmerken: Saccharomyces bayanus Stikstofbehoefte: Laag Optimaal pH-bereik: 2,9-6,0 Aanbevolen temperatuurbereik: 14 - 28 °C Killerfactor: Positief Alcoholtolerantie: 18% ABV